出差开平，为楼盘拍摄，偌大的两个项目，仿佛把开平所有阔人全请进去，不一定能装满。虽然楼盘挺奢华的会所自带有酒店，但主人建议大叔去吃黄鳝饭，因为街那个排挡几天后将拆毁，以后来就要少了一宝。入乡随俗，权当‘拯救运动’了。

特色台山黄鳝饭；电话：2993339

毋瓦遮头，今天天气哈，哈，哈.....

‘枸枳浸猪润’这汤全广东都有：猪润就是猪肝，‘肝’音‘干’，不吉利，叫‘润’就吉利了。‘浸’猪润先姜水浸泡，温汤下锅，一沸即可，鲜嫩无比。但大叔怕胆固醇，寄生虫，病毒一类，不敢多吃。

‘润尖’，腰花，颈肉，粉肠炒洋葱，

‘五花大片焖莲藕’，开平临海，临江，怀报平原，山珍海味聚宝，乃福地也。

笕菜

咸鸡

豆角

豆豉鲮鱼炒凉瓜，凉瓜即苦瓜，性凉，苦不好听，改称凉瓜。

烧鹅

什锦

海鲶煲

主角终于上场....

开平港汊滩涂，咸淡水交混，丰富渔产。肥腴黄鳝拆骨腌制，丝苗细米洗净下锅，一斤鳝对一斤米，待米饭水干微熟，下黄鳝，油，盐，葱花....砂锅内炒香，稍闷锅盖上桌...一旦揭开，香飘四溢，无以言表。

几分钟就吃成这样....，未有尽兴，将那‘枸枳浸猪润’泡软锅巴又是一番风味，

实在无法下口啦，再咬就牙疼了....

这菜太美，但多吃不利健康，老吕没碟只夹一口，就饱了。不便宜，16个人16个菜，三锅黄鳝饭，另香茗，可乐，天地1号....七百多元。

五月事多博客也多，大喜大悲。机器想送去升级，省影协约稿写点东西，《金亚花园....》再版，博客可能受几天影响，先道个谦。